Ernährung

Unsere tägliche Ernährung ist einer der wichtigsten Bausteine, unsere Gesundheit zu erhalten oder wiederzuerlangen. Die Tatsache, dass wir uns bei jeder einzelnen Mahlzeit bewusst für bestimmte Lebensmittel entscheiden können, ist ein zweischneidiges Schwert: Auf der einen Seite haben wir so die Wahl, stets die bessere und gesündere Option zu wählen, andererseits steht es außer Frage, dass kaum etwas so schwer fällt, wie die Macht der Gewohnheit zu brechen. Wir sind überzeugt davon, dass dabei Verzicht und Diäten nicht die nachhaltige Antwort sind. Vielmehr gilt es, sich die Erkenntnis, das Wissen und die Erfahrung zu erarbeitet, dass eine gesunderhaltende Ernährung eine (kulinarische) Bereicherung für unser Leben ist. „Gesund beginnt im Mund“ oder frei nach Hippokrates: Lebensmittel statt Medikamente. Auf dieser Seite wollen wir Ihnen einige solide Informationen zum Thema Ernährung an die Hand geben, die uns überzeugt haben. Grundsätzlich empfehlenswert ist eine abwechslungsreiche pflanzenbasierte Ernährungsweise mit einem Fokus auf gesunden Fetten, Proteinen, Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mikronährstoffen. Prozessierte Kohlenhydrate wie etwa Weißmehl, Nudeln oder Zuckder sowie ein Übermaß an tierischen Lebensmitteln sind problematisch. Zudem sind einige Mikronährstoffe wie z.B. Vitamin D3 oder Omega-3-Fettsäuren selbst bei sehr guter Ernährung nicht in ausreichender Menge vorhanden und sollten daher zusätzlich eingenommen werden.